Dentro de la excursión con la que visitamos Daroca nos paramos también a visitar la ciudad de Calatayud. Empezamos por la Real Colegiata de Santa María la Mayor, sobre una antigua mezquita cuya la torre octogonal de ladrillo con campanario y es símbolo de Calatayud. Es la torre más alta de Aragón. Llama la atención también su portada plateresca de alabastro a modo de retablo. Luego visitamos la Iglesia de San Andrés con su torre mudéjar octogonal decorada en ladrillo. Vamos a la Plaza de España, aquí está la la Casa Consistorial, también casas de los siglos XVII y XVIII. Nos acercamos a San Juan el Real, y luego a la Iglesia de San Pedro de los Francos, con una bonita portada gótica. Y al final del paseo, visita obligada al famoso Mesón de La Dolores. Resulta casi imposible hablar de Calatayud sin nombrar la copla popular de La Dolores." Si vas a Calatayud / pregunta por la Dolores, /es una moza muy guapa/ y amiga de hacer favores". No se sabe a ciencia cierta si la protagonista existió, sin embargo esta copla de la posadera de Calatayud ha generado películas, óperas, canciones, y obras de arte.
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