De Edimburgo fui camino de Dalwhinne. El día no parecía acompañar y fue el único día en que me moje un poquito porque nos chispeo bastante pero no llego a llover y después mejoro. el resto de días fueron muy buenos. Dalwhinnie significa cruce de camino o zona de encuentro, o algo así. era una zona donde se encontraban los pastores y la gente de la montaña y del sur que bajaban o subían para hacer acuerdos comerciales (como me he aprendido la lección, eh).allí lo único que vi fue una destilería. hay varios tipos de whisky escoces. se necesitan solo tres componentes bases para hacer whisky, la razón por la que son tan diferentes entre si, dicen, que es por el agua. el agua de escocia hace que su whisky sea especial. a una el whisky no le va mucho, pero si tan famoso es el escoces sera por algo. lo que se dice el agua si que es diferente. rió que veías por ahí, río que bajaba de color dorado. si, el agua para beber que te ponían en los restaurantes era de un color amarillo.dice que es por la turba (ni idea de lo que es) lo que si se es que el agua no sabia rara y nadie se puso malo, pero el color no favorecía que se bebiera. dicen que no pueden quitarle el color que da la turba. en fin, como allí casi todos se beben sus cervezas y whisky lo mismo les da que el agua sea amarilla, al fin y al cabo dice que el whisky (en gaélico uisge beatha) significa "agua de vida".
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